Prowadzenie lokalu gastronomicznego to duże wyzwanie szczególnie finansowe. Na takim zamówieniu można zaoszczędzić, gdy zostanie ono złożone w dobrym sklepie z wyposażeniem dla gastronomii. Przykładem odpowiednio przygotowanej oferty dla restauracji jest punkt sprzedażowy online nGastro.

Otwarcie własnego biznesu gastronomicznego

Na polskim rynku gastronomicznym najwięcej jest barów z kuchnią tradycyjną. Są to nieduże lokale otwarte w dni powszednie, z reguły czynne krócej niż restauracje. Choć w polskim miastach znajdziemy liczne restauracje chińskie, włoskie, francuskie to większość Polaków i tak woli zjeść danie, które dobrze zna.

Lokale te najczęściej występują pod nazwą domowe obiady, domowa kuchnia albo jak u mamy. Wiele z nich decyduje się także dowozić posiłki do klientów. Lokal na bar z kuchnią tradycyjną nie musi być bardzo duży a jeśli chodzi o personel to najważniejsze będą osoby na kuchni. Tutaj nie potrzeba kelnera, bo klienci sami podchodzą do lady i pobierają posiłki. A co najlepiej sprzedaje się w takich barach? Rosół, flaki, bigos, schabowy, gołąbki, golonka, pierogi, kopytka, karkówka w sosie własnym, naleśniki, szarlotka, kompot - to pozycje, które goście wybierają najczęściej. Drugie danie obiadowe kosztuje z reguły kilkanaście złotych. Bary z kuchnią tradycyjną mają przed sobą dobrą przyszłość, bo Polacy coraz chętniej jedzą po za domem. Jednocześnie obcokrajowcy również chętnie wstępują do takich barów, by skosztować tradycyjnej polskiej kuchni.